Mousse de castañas

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6 cubiertos

Ingredientes

ELEMENTOS BASICÓS

250g Crema de castaña
20cl Nata liquida
2 Claras de huevo
Algunas gotas de sabor vainilla

FINALIZACIÓN

1 pizca de canela en polvo

PREPARACIÓN

Servir su nata líquida en un envase, y hacerla subir en chantilly

Batir las claras a punto de nieve muy firme. Mezclar la crema de castaña con el sabor vainilla

Al principio incorporar su chantilly en la crema de castaña y incorporar las claras de huevo

Repartir esta preparación en 6 verrines.
Ponerlas al fresco durante mínimo 2 horas. Justo antes de servir, espolvorear las mousses de castañas con canela en polvo.