Equipo profesional para catering colectivo

Especialista y creador del mezclador de gama alta para uso de chefs profesionales, Dynamic Mixers ofrece una selección de electrodomésticos adecuados para la restauración.

Tenemos el rango más amplio y profundo del mercado. Puede mezclar, moler y pulverizar preparaciones de 1 a 300 litros. Nuestras exclusivos pies homogeneizadores (pies Blender), disponibles en seis versiones, son capaces de rociar de 1 a 300 litros de sopa y sirven hasta 2,000 asientos. Estas herramientas dedicadas a grandes volúmenes han ganado la reputación de Dynamic Mixers.

Nuestras gamas Master y SMX ofrecen respectivamente una capacidad de 40 a 100 litros y de 75 a 300 litros.

Descubra también nuestras turbo trituradoras profesionales Gigamix, especialmente diseñadas para preparaciones a gran escala en cocinas centrales y catering (de 100 a 300 litros). Potentes y garantizando un servicio intensivo sin fallas, nuestras jirafas sobre ruedas se proponen en versión estándar, rebajadas o desmontables. Se pliegan para garantizar un espacio mínimo para el almacenamiento.

Los diversos accesorios permiten responder a todas las necesidades del catering colectivo :

• Nuestra campana BLENDER puede moler, machacar, suavar y mezclar directamente en los grandes sopas/veloutés, aterciopelados, sopas de pescado, cremas de frutas, helados y sorbetes y asi obtener en solo cinco minutos una textura cremosa, suave y perfecta.
• Con le DYNA BOMBA, adaptable al pie homogeneizador (BLENDER) de la Gigamix, vacíe sus recipientes en unos minutos y transfiera la preparación mixta a la unidad de embalaje de forma rápida y sin esfuerzo. Una herramienta esencial en la restauración colectiva para mejorar la comodidad en la cocina, mejorar la eficiencia y prevenir los trastornos musculoesqueléticos (MSD). Completamente extraíble, este material es lavable a máquina. Una exclusivad Dynamic.
• El accesorio Pasa-Puré para Gigamix está diseñado para cantidades muy grandes : puede con gran facilidad aplastar de 50 a 150 kg de patatas cocidas, zanahorias, apio nabo, coliflor, brócoli de una vez. Hecho de acero inoxidable, esta unidad puede quitarse fácilmente para una limpieza rápida y fácil.

Para prevenir los trastornos musculoesqueléticos (MSD) y mejorar la comodidad de trabajo de los cocineros, mantenga nuestros mezcladores en el borde de sus ollas con un soporte de gancho. Para una gran comodidad de trabajo, los mezcladores SMX, adaptados a un uso intensivo, tienen un soporte para olla de cocción. Y, con el soporte Servomix, montado en la pared y adaptado a las gamas Master y SMX, disfrute de una mayor maniobrabilidad de sus grandes mezcladoras y, naturalmente, acompañe el movimiento al hacer sus preparativos.