Equipo profesional para Panadería y Pastelería

Especialista e inventor del triturador profesional de alta gama, DYNAMIC cuenta con una amplia selección de dispositivos para acompañarles en la realización de sus pastas, pasteles y otras delicias.

Ligero y práctico, el triturador de inmersión es un equipo indispensable en su obrador : al utilizarse directamente en la preparación sin cambiar de recipiente, resulta más simple y rápido a manejar que una batidora planetaria. No necesita trasvasar la mezcla en el bol del robot, ya que el triturador trabaja directamente en casi cualquier recipiente.

Sus diversos accesorios lo convierten en un material indispensable a diario para todas sus necesidades de Panadería – Pastelería

• El pie triturador les permite lograr un resultado perfectamente suave para sus coberturas y glaseados de pasteles, ganaches, cremas pasteleras...
• Con el accesorio batidor de varillas, preparará sus bizcochos, masas de panqueques, masa de almendras, merengues, cremas de mantequilla, soufflés, nata montada, etc. También se puede utilizar para amasar (hojaldre,brisa, masa de brioche ...). Gracias al variador de velocidad, harán sus preparaciones más delicadas y montarán sin esfuerzo las claras de huevo en nieve: blanqueadas lentamente, las claras de huevo se terminan a alta velocidad para garantizar una hinchazón y una consistencia inigualables.
• Con nuestro homogeneizador (pie blender), reinventarán los coulis de frutas y harán deliciosas preparaciones heladeras con textura suave y aireada para su repostería. Mantendrán todo el sabor y las cualidades nutricionales de sus productos y frutas frescas. Gracias a su alta capacidad de homogeneización, este dispositivo favorece la suavidad y la hinchazón del helado.

Hagan que todos sus postres, hechos de frutas cortadas, sean rápidos y fáciles con nuestro DYNACUBE. Con su sistema patentado y sus múltiples tamaños de corte, este equipo profesional les asegura el corte rápido, regular y sin riesgo de una gran cantidad de frutas. Con dos rejillas y una cuchilla, cortan cubos de manzanas, mangos, piña,... para preparar en un momento deliciosas macedonias de frutas frescas. Perfecto también para decoraciones creativas, con cortes limpios y precisos, para sublimar pasteles y tartas.