Recette
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Les entrées
Émulsion d'herbes
Disque émulsionneur Dynamix
Bol cutter
Ingrédients
- 1 botte de Persil plat
- 50 cl d'Huile d'olive
PRÉPARATION
- Laver, équeuter le persil. Hacher le persil dans le cutter Dynamic et réserver.
- Dans un récipient haut, mettre le persil haché et ajouter 25 cl d'huile.
- Emulsionner avec le disque émulsionneur Dynamic et ajouter au fur et à mesure le reste d'huile.
- Vous pouvez si vous le désirez utiliser le pied blender pour une huile plus verte.
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