Matériel professionnel pour la restauration collective

Spécialiste et créateur du mixeur haut de gamme à l'usage des cuisiniers professionnels, Dynamic Mixers propose une sélection d’appareils adaptés à la restauration collective.

Nous disposons de la gamme la plus large et la plus profonde du marché. Elle permet de mixer, broyer et pulvériser des préparations de 1 à 300 litres. Nos pieds blender (homogénéisateurs) exclusifs, déclinés en six versions, sont capables de pulvériser de 1 à 300 litres de soupe, et servir jusqu’à 2 000 couverts. Ces outils dédiés aux grands volumes ont fait la renommée de Dynamic Mixers.

Nos gammes Master et SMX offrent respectivement une capacité de 40 à 100 litres et de 75 à 300 litres.

Découvrez également nos turbo broyeurs professionnels Gigamix, spécialement conçus pour les préparations de gros volumes en cuisine centrale et en restauration collective (100 à 300 litres). Puissantes et assurant un service intensif sans défaillance, nos girafes sur roulettes sont proposées en version standard, surbaissée ou démontable. Elles se replient pour garantir un encombrement minimum pour son rangement. 

Les différents accessoires permettent de répondre à tous les besoins de la restauration collective :

• Notre cloche blender permet de broyer, concasser, lisser et de mélanger directement dans la marmite d'excellents potages, veloutés, soupes de poissons, crèmes de fruits, crèmes glacées et sorbets et d'obtenir en cinq minutes seulement une texture onctueuse, lisse et parfaite.
• Avec la Dynapompe, adaptable sur le pied blender de la Gigamix, videz vos marmites en quelques minutes et transférez rapidement et sans effort la préparation mixée vers l’unité de conditionnement. Un outil indispensable en restauration collective pour améliorer le confort en cuisine, gagner en efficacité et prévenir les troubles musculosquelettiques (TMS). Entièrement démontable, ce matériel est lavable en machine. Une exclusivité Dynamic.
• L'accessoire presse-purée pour Gigamix est pensé pour les très grandes quantités : il permet d’écraser, en une seule fois et facilement, de 50 à 150 kg de pommes de terre, carottes, céleri-rave, choux-fleurs, brocolis, etc. Réalisé en inox, cet appareil se démonte facilement pour un nettoyage rapide et aisé.

Pour prévenir les troubles musculosquelettiques (TMS) et améliorer le confort de travail des cuisiniers, maintenez nos mixeurs au bord de vos marmites avec un crochet de maintien. Pour un grand confort de travail, les mixeurs SMX, adaptés à une utilisation intensive, disposent d’un support pour marmite. Et, avec le support Servomix, fixé au mur et adapté aux gammes Master et SMX, bénéficiez d’une maniabilité accrue de vos gros mixeurs et accompagnez naturellement le mouvement lors de la réalisation de vos préparations.