Receta
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Tapenade de aceitunas negras al curry madras
4 cubiertos
Ingredientes
ELEMENTOS BASICÓS
- 500g Aceitunas negras a la greca
- 1 Chalote
- 2 Vainas de ajo
- 1 Cucharita de curry Madras
- 1 Cucharada de aceite de oliva
FinalizaciÓn
- Tomates
- Cebolleta
PREPARACIÓN
- Deshuesar las olivas.
- Pelar y lavar el chalote.
- Cortarlo muy finamente con un cuchillo bien afilado.
- Pelar el ajo y picarlo con una prensa de ajo.
- Poner las olivas, el chalote, el ajo, el curry y el aceite de oliva en un plato ondo.
- Batirlo todo mas o menos 30 segundos.
- Servir en un plato ovalado. Adornar de tomates amarillos y rojos y con una brizna de cebolleta.
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