Sopa de invierno

Cortar la parte blanca de los puerros en rodajas finas y la parte verde, en trozos paqueños. Pelar las zanahorias, los nabos y las patatas y cortarlos en dados paqueños. Picar les hojas de repollo

Disolver la pastilla de caldo en 1 litro de agua hirviendo

Entretanto, derretir la mantequilla en una olla y depsués, rehogar los puerros y el diente de ajo previamente machacado. Añadir todas las verduras y verter el caldo. A continuación, llevar a ebullición. Dejar rehogar a fuego lento 30 minutos.

Llenar directamente el tarro con la sopa de verdudras, cerrar y proceder directamente al tratamiento térmico, 1 hora a 100°C