Pie Profesional
El sistema de campana Blender / Homogeneizador es ideal para sus preparaciones en texturas modificadas, sopas cremosas, sopas de pescado, salsas tipo emulsión, helados, purés de legumbres, compotas o aguas gelificadas.
La pulverización de todas las partículas (fibras duras, con hilos, espinas de pescados, etc.) permite obtener una textura hiperlisa, untuosa, aireada y homogeneizada.
Las preparaciones realizadas con la campana blender no requieren tamizado. Las fibras se incluyen en la preparación final, son más digeribles, facilitando así el tránsito.
En un solo gesto, ahorra un tiempo valioso y conserva las propiedades nutricionales y organolépticas.
- Eficiente y robusto.
- Ideal para las emulsiones, sopas cremosas …
- Pie y campana enteremante desmontables, en acero inoxidable para una higiene perfecta..
- Martillo triturador rectangular en acero inoxidable, con capa titanio, optimizando su duración en el tiempo, en el contexto de uso intensivo.
- Conserva las calidades nutricionales y organolépticas gracias a una importante GANANCIA DE TIEMPO.
| Longitud del pie | 410 mm |
| Velocidad | 3 000 a 10 500 rpm |
| Volumen (en litros o Kg) | 5 a 40 L |
CONSEJOS DE MANTENIMIENTO
Enjuagar la parte inferior del pie bajo agua.
Para más eficacidad durante la limpieza, sumergir el pie del triturador en un envase con agua y encender el aparato durante unos segundos.
