BLOQUE MOTOR PROFESIONAL
- Velocidad variable
- Eficiente y robusto
- Accesorio extraíble en la base del bloque motor que preserva las entradas de agua durante la limpieza
- Ergonómico
- Silencioso
- Multifuncional gracias a varios accesorios (cuchillo estándar o emulsionante,disco batidora o emulsionante, pie homogeneizador - blender, batidora desmontable, pie presa-puré, bol cutter y bol graduado 1L o Bol inox 3L
| Potencia | 270 W |
| Velocidad | 3000 a 12000 rpm |
| Volumen (en litros o Kg) | 5 a 25 L |
Gracias a la versatilidad que ofrecen los diferentes cuchillos: se puede mezclar, rociar, suavizar, homogeneizar o emulsionar directamente en el recipiente de excelentes sopas, aterciopeladas, sopas y panades!
Estos conteras también se utilizan para hacer salsas, bechamel, mayonesa, masa de panqueques, preparaciones de textura modificada, gachas, sorbetes y helados, batidos, smoothies y jugos, emulsiones, cremas ( vegetales batidos), compotas o mermeladas de frutas.
Este accesorio específico le permite rociar los ingredientes (fibras, huesos), mezclar, suavizar, homogeneizar sus helados y sorbetes o emulsionar sus salsas y emulsiones. También es adecuado para preparaciones de textura modificada, masa de panqueques, aterciopelado, sopas, panades y sopas (pescado, deshidratado), purés de legumbres, agua gelizada, jugos, batidos, coulis, cremas (de frutas o verduras), compotas de frutas y mermeladas, salmuera (dispersión en polvo frío).
Las batidoras le permitirán amasar, mezclar, suavizar, homogeneizar o batir tus preparaciones como masa de panqueques, flanes, gachas, salsas calientes (bechamel, pimienta, hollandaise...), salsas frías (mayonesa, vinagreta...), espumas, blancos de nieve, cremas batidas, cremas de fruta, puré (muselina, preparaciones de escamas de puré), sopas y alimentos deshidratados.
La única herramienta profesional ideal para hacer puré de patatas y verduras
El bol CUTTER le permite cortar verduras (tapenade, guacamole, hummus...), cebollas, hierbas, ajo, perejil o carne y pescado (terrina, relleno, granita). También se utiliza para rallado parmesano (pan corto de parmesano), fruta seca triturada, molienda (especulaos, migas de pan), mezclar, triturar, homogeneizar y amasar.
