GAMA GIGAMIX
Pie Profesional
BLENDER / HOMOGENEIZADOR GIGAMIX
Triturar, pulverizar, batir, mezclar y emulsionar y obtiene un resultado perfecto en unos minutos !
El sistema de campana Blender es ideal para sus preparaciones en texturas modificadas, sopas cremosas, sopas de pescado, salsas tipo emulsión, helados, purés de legumbres, compotas o aguas gelificadas.
La pulverización de todas las partículas (fibras duras, con hilos, espinas de pescados, etc.) permite obtener una textura hiperlisa, untuosa, airedada y homogeneizada ¡
Las preparaciones realizadas con la campana blender no requieren tamizado. Las fibras se incluyen en la preparación final, son más digeribles, facilitando así el tránsito
En un solo gesto, ahorra un tiempo valioso y conserva las propiedades nutricionales y organolépticas.
100 a 300 L
- Eficiente y robusto
- Ideal para las emulsiones, sopas cremosas…
- Pie y campana enteremante desmontables, en acero inoxidable para una higiene perfecta
- Pie en acero inoxidable, Martillo triturador rectangular en acero inoxidable, con capa titanio, optimizando su duración en el tiempo, en el contexto de uso intensivo
- Conserva las calidades nutricionales y organolépticas gracias a una importante GANANCIA DE TIEMPO
Características
Ref. TB004
| Velocidad | 2800 a 4000 rpm |
CONSEJOS DE MANTENIMIENTO
Lave con agua clara
No limpiar con chorro de agua ni en el lavaplatos
FICHA TECNICA
