GAMME DYNAMIX®

Mixeur plongeant professionnel

Dynamix® Trio 160
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MF050
DMX 160 utilisation
1 à 4 L
  • Variateur de vitesse intégré.
  • POLYVALENCE : Des accessoires spécifiques à chaque application.
  • ROBUSTESSE : Pied en acier inoxydable et lames inox avec revêtement en Titane. Ultra-résistant, optimisant sa durée dans le temps dans le cadre d’un usage intensif.
  • HYGIÈNE : Pied entièrement démontable, tout en inox pour un entretien facilité.
  • SÉCURITÉ : Mise en marche de l’appareil sécurisée par un bouton.
  • ERGONOMIE : Confort d’utilisation par sa prise en main et poids parfaitement adapté à l’utilisateur (grâce à des matériaux de haute technologie).
Caractéristiques
Réf. MF050
Puissance 220 W
Vitesse 3 000 à 13 000 tr/min
Tension alimentation 110 - 120 V ou 220 - 240 V / 50 - 60 Hz
Longueur totale 395 mm
Longueur du pied 160 mm
Longueur du fouet 185 mm
Longueur du presse purée 126 mm
Diamètre de cloche 55 mm
Poids / conditionné 1 Kg / 1,2 Kg

ENTRETIEN

Entretien facile grâce aux pieds démontables. Laver les pieds et les accessoires à l'eau claire.

Nettoyer le bloc moteur avec une éponge ou un chiffon légèrement humide. 
Ne pas laver au jet d'eau ni au lave-vaisselle.

Utiliser le support DYNAMIX (référence SM030) pour le rangement de l'appareil.

Utilisations
mise en situation 1
MIXEUR

Grâce à la polyvalence qu’offrent les différents couteaux : mixez, pulvérisez, lissez, homogénéisez ou émulsionnez directement dans le contenant d’excellents potages, veloutés, soupes et panades !
Ces embouts permettent aussi de réaliser des sauces, de la béchamel, de la mayonnaise, de la pâte à crêpes, des préparations en textures modifiées, des bouillies, des sorbets et crèmes glacées, des smoothies, des milk-shakes et jus, des émulsions, des crèmes (fouettées, de légumes), des compotes ou marmelades de fruits.
 

mise en situation 2
BLENDER / HOMOGÉNÉISATEUR

L’accessoire blender permet de pulvériser les ingrédients (fibres, arêtes), de mixer, lisser, homogénéiser vos crèmes glacées et sorbets ou encore émulsionner vos sauces et émulsions. Il est également adapté pour les préparations en textures modifiées, la pâte à crêpes, les veloutés, potages, panades et soupes (de poissons, déshydratées), les purées de légumineuses, l’eau gélifiée, les jus, smoothies et milk-shakes, les coulis, les crèmes (de fruits ou légumes), les compotes et marmelades de fruits, saumure (dispersion de poudre à froid). 

Mise en situation 3
FOUET

Les fouets vous permettront de malaxer, mélanger, lisser, homogénéiser ou fouetter vos préparations telles que la pâte à crêpes, les flans, les bouillies, les sauces chaudes (béchamel, poivre, hollandaise …), les sauces froides (mayonnaise, vinaigrette …), les mousses, les blancs en neige, chantilly, les crèmes (de fruits, fouettées), les purées (mousseline, les préparations à base de flocons de purée), les soupes et aliments déshydratés.

Mise en situation dynamix 4.jpg
PRESSE-PURÉE

Seul outil professionnel idéal pour réaliser de véritables purées maison de pommes de terre et de légumes.

Vidéo MINI - Dynamix 160

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