Pack couteaux professionnel
Le couteau 2 lames
Pour mixer les soupes de légumes, purée de légumes, préparations de pâtisserie type crème (crème anglaise ... ), viandes, poissons, fruits et légumes ...
Le couteau 4 lames
Idéal pour les crèmes et velouté de légumes, marmelades de fruits, compotes, pâtes à crêpes, sauces émulsionnées, vinaigrettes, potages, smoothies, tapenades ...
Le disque batteur
Pour monter une crème fouettée et battre les blancs d’oeufs en neige.
Le disque émulsionneur
Émulsions d’herbes fines, préparations à base de fromages frais, mayonnaise, préparations de crèmes pour pâtisseries...
| Couteau | 4 lames |
| Couteau | 2 lames |
| Disque | Batteur |
| Disque | Emulsionneur |
Pour les crèmes et veloutés de légumes, certaines sauces, huiles émulsionnées.
Pour mixer les soupes de légumes, purées de légumes, préparations de pâtisserie type crèmes.
Monter une crème fouettée.
Émulsions d'herbes fines, préparations à base de fromages frais, préparations de crèmes pour pâtisserie etc
